Солянка сборная с колбасой рецепт пошагово простой рецепт


Солянка сборная с колбасой рецепт пошагово простой рецепт

Солянка сборная с колбасой рецепт пошагово простой рецепт

Солянка сборная с колбасой рецепт пошагово простой рецепт

Солянка сборная с колбасой рецепт пошагово простой рецепт

Солянку можно приготовить не только из разных копченостей и деликатесов, но и из колбасы! Получается тоже вкусно, и, что важно – очень и очень быстро. Это далеко не экзотичный рецепт, ведь вкус такого блюда знаком многим, вот только не все знают, как его готовить. Солянка с колбасой, приготовленная по этому рецепту, получается питательной, немного острой на вкус, ароматной и аппетитной.

Ингредиенты для приготовления солянки с колбасой:

  • вода – 3-3,5 л
  • колбаса вареная – 150 г
  • сосиски охотничьи – 5 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • красный лук – 2 шт.
  • картофель – 6-7 шт.
  • огурцы маринованные крупные– 3-4 шт.
  • томатная паста – 1 ст. л.
  • лимон – 3-4 дольки
  • маслины – 100 г
  • растительное масло – для пассировки
  • соль, специи – по вкусу

солянка с колбасой - ингредиенты

Рецепт приготовления солянки с колбасой:

Если у вас есть куриный или мясной бульон, можете приготовить солянку на бульоне, но это не обязательно. В кипящую воду опустить очищенный и нарезанный кубиками картофель.

картофель

Тем временем подготавливаем овощи для заправки: натереть крупно морковь, лук очистить и нарезать полукольцами, маринованные огурцы натереть на крупной терке.

лук, морковь, огурцы

Для «начинки» следует подготовить маслины, лимон и колбасу: нарезать сосиски кружочками, вареную колбасу – соломкой. Если вы взяли маслины без косточек, можно нарезать их колечками.

колбаса, маслины

Для заправки сначала пассеровать на масле лук и морковь до мягкости.

лук и морковь

Затем добавить к ним огурцы, перемешать.

огурцы

Затем добавить в сковороду томатную пасту, тщательно размешать.

томатная паста

Выдержать на медленном огне примерно 3-4 минуты и отправить овощи в кастрюлю к солянке. Когда заправка уже в кастрюле, можно солить, перчить солянку, добавлять другие специи.

солянка с колбасой

Затем добавить в кастрюлю колбасу и сосиски.

солянка с колбасой

Последними добавить в солянку маслины и лимон. Имейте ввиду, что колбаса, маслины и лимон добавляются, когда картофель в солянке уже мягкий. По желанию добавляется зелень. Если солянка получилась не очень острой на вкус, можете влить в неё немного огуречного рассола.

лимон и маслины

Подается солянка горячей, можно с дополнением в виде сметаны или нежирного йогурта без добавок. Также по вкусу блюдо дополняется зеленью на ваш выбор, и чесноком по желанию. Описать солянку на вкус довольно сложно, ведь каждый раз она получается разной, можно просто отметить, что это вкусная альтернатива другим супам и борщам. Солянка с колбасой готова!

солянка с колбасой

Приятного аппетита!

Тэги:

Источник: http://cook-s.ru/solyanka-s-kolbasoi.html



Солянка сборная с колбасой рецепт пошагово простой рецепт

Солянка сборная с колбасой рецепт пошагово простой рецепт

Солянка сборная с колбасой рецепт пошагово простой рецепт

Солянка сборная с колбасой рецепт пошагово простой рецепт

Солянка сборная с колбасой рецепт пошагово простой рецепт

Солянка сборная с колбасой рецепт пошагово простой рецепт