Бисквит джоконда рецепт пошагово

Бисквит джоконда рецепт пошагово

Бисквит джоконда рецепт пошагово

Берем два яйца из четырех и 50 г сахарной пудры, взбиваем в пышную массу.Добавляем миндальную и пшеничную муку и взбиваем. Миксером минут 10.

Если вы не смогли найти миндальный порошок, его можно сделать самим. Вначале обязательно очистите миндаль от кожуры - залейте его горячей водой на 10 минут. Слейте воду и промойте холодной водой. Вновь залейте кипятком и дайте постоять до полного остывания воды. Миндаль сам будет выскакивать из кожуры. Прежде чем молоть его, необходимо, чтобы он полностью просох, хотя бы ночь. А на утро уже можно молоть его в кофемолке или мясорубке.

Потихоньку вводим растопленное остывшее сливочное масло. Хорошо перемешиваем - уже не миксером, вручную.

Оставшиеся 2 яйца разделяем на белки и желтки, нам понадобятся только белки. Белки взбиваем в пышную пену. Очень аккуратно смешиваем с яичной массой и выкладываем в форму. Тесто получается достаточно жидким!!!

Выпекать при 200С 25 минут.

Этот бисквит идеален для рулетов, но он также прекрасен в тортах и других десертах.


Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/84580
X


Бисквит джоконда рецепт пошагово

Бисквит джоконда рецепт пошагово

Бисквит джоконда рецепт пошагово

Бисквит джоконда рецепт пошагово

Бисквит джоконда рецепт пошагово

Бисквит джоконда рецепт пошагово

Бисквит джоконда рецепт пошагово

Бисквит джоконда рецепт пошагово

Бисквит джоконда рецепт пошагово