Костюмы разных народов мира

Костюмы разных народов мира

Костюмы разных народов мира

  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Отличный рецепт тушения баранины с луком, морковью, сладким перцем, баклажаном и чесноком. Сочное и насыщенное блюдо на каждый день.

Ингредиенты

Баранина (тазобедренная часть) - 600 г
Лук - 200 г
Морковь - 200 г
Перец сладкий зеленый - 200 г
Чеснок - 50 г
Баклажан - 200 г
Зелень (кинза,петрушка,базилик) - 50 г
Соус "ткемали" красный - 300 г
Вода - 250 мл
Приправа "аджика" сухая - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст.л.
Масло для жарки - 50 мл

  • На 6 человек
  • 110 кКал на 100 г
  • 5.8 г
  • 7.4 г
  • 10.6 г
  • Хранить в холодильнике
  • 04.07.2015 / 19.02.2017
  • 170 просмотров за 30 дней
  • 6 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Любителям ароматных мясных рагу предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо кавказской кухни - баранину, тушеную с овощами. У нас получится насыщенное густое блюдо с терпким вкусом соуса ткемали, ароматом зелени, чеснока и тушеного мяса, с ярко выраженным вкусом специй и ощутимой остротой красного перца. Думаю, что такое блюдо многим придется по вкусу. К тому же оно еще и совершенно не жирное, так как использовать мы будем нежную молодую баранину.


Для тушеной с овощами баранины подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для баранины, тушеной с овощами


Нарежьте мясо кусочками, а лук - полукольцами. На разогретом в казане масле обжарьте мясо и лук до золотистого цвета.


В тазобедренном отрубе всегда присутствуют небольшие мозговые косточки, обязательно добавьте и их в рагу, они дадут много вкуса и аромата, а из готового блюда их можно будет просто удалить.

Обжарить лук с мясом


Добавьте к мясу половину измельченной зелени, половину измельченного чеснока и полбутылки соуса ткемали. Посолите и приправьте сухой аджикой.

Положить зелень, чеснок и соус ткемали


Выложите в казан нарезанные полосками перец и ломтики моркови.

Положить перец и морковь


В конце добавьте нарезанный кубиками баклажан, сахар, остатки зелени, чеснока и соуса. Еще немного посолите, приправьте аджикой и влейте стакан воды (можно заменить на красное вино).

Добавить баклажан, зелень и соус


Доведите блюдо до кипения и тушите на медленном огне с приоткрытой крышкой 45-60 минут. Чем моложе баранина, тем меньше ей нужно времени, чтобы полностью приготовиться.

Рецепт баранины, тушеной с овощами


Тушеная с овощами баранина готова! Подавайте блюдо в горячем виде со свежими овощами и зеленью. В качестве гарнира можно подать отварной картофель, рис или зеленую чечевицу.

Фото баранины, тушеной с овощами

Другие рецепты тушения баранины

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Баранина, тушеная с овощами»?

Смотрите похожие рецепты!

Чакапули

Гуляш из баранины

Картошка с мясом в казане

Баранина тушеная с черносливом

Свинина, тушеная в мультиварке

Свинина тушеная с картофелем в мультиварке

Индейка с овощами в мультиварке

Тушеная телятина с картошкой

Картошка с мясом в фольге

Бигос «Польский»

Макароны с мясным фаршем и сыром

Пшенная запеканка с индейкой и шпинатом

Адыгейский сыр в домашних условиях

Ачма с сыром

Шашлык из свиной шейки с луком

Варенье из мандаринов


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/6264


Костюмы разных народов мира

Костюмы разных народов мира

Костюмы разных народов мира

Костюмы разных народов мира

Костюмы разных народов мира

Костюмы разных народов мира

Костюмы разных народов мира

Костюмы разных народов мира